Eisen

Hallo liebe Leser!

Heute soll es um das Thema Eisen gehen, da wir letzte Woche die Haferflockenwoche veranstaltet haben und Haferflocken enthalten Eisen.

Eisen steckt in vielen Nahrungsmitteln drinnen. Wir haben lange im Internet gesucht und konnten bei Einigen sagen, dass es nichts Neues ist, aber bei Anderem waren wir schon überrascht. Und jetzt präsentieren wir euch, was denn so alles Eisen enthält.

Gemüse:

  • Spinat
  • Linsen
  • Bohnen
  • Feldsalat
  • Möhren
  • Wirsing
  • Rote Bete
  • Paprika
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Petersilie
  • Kresse

Obst:

  • getrocknete Aprikosen
  • schwarze Johannisbeeren
  • Himbeeren
  • Erdbeeren

Getreide:

  • Weizenkleie
  • Kleieflocken
  • Hirse
  • Haferflocken
  • Buchweizen
  • Roggen
  • vollkorn Reis
  • Amarant

Kräuter/Gewürze:

  • getrocknete Petersilie
  • Thymian
  • Ingwer
  • Kardamon
  • Süßholz
  • Zimt
  • getrocknete Brennnessel

Samen/Kerne/Nüsse:

  • Sesam
  • Kürbiskerne
  • Sonnenblumenkerne
  • Mohn
  • Pinienkerne
  • Haselnüsse

Die Aufgaben von Eisen:

  1. Transport von Sauerstoff
  2. Aktivierung von Enzyme
  3. Hilfestellung bei Hormonherstellung
  4. Beteiligung an der Immunabwehr
  5. Hilfestellung bei Herstellung von Neurotransmitter

 

Nun wollen wir noch mal zu unserer Blogparade aufrufen. Sie läuft noch bis zum 5.06.2016 und bis jetzt haben wir leider noch von keinem Beitrag erfahren. Wenn du teilnehmen möchtest schreibst du einfach einen Beitrag auf deinem Blog zum Thema veganes Haferflockenrezept und veröffentlichst dies. Gut wäre es, wenn du uns dann einen Kommentar mit Link zum Beitrag unter unserem Aufruf der Blogparade schreibst.

Außerdem würden wir uns freuen, wenn ihr unseren Blog über die Umfrage bewertet. Lasst gerne euer Feedback da 😉 .

 

Eure Lian und Lynn

 

 

 

 

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